Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse

Très puissant, le miel d'arbousier est très apprécié des amateurs d'amertume. Il est utilisé dans les préparations en pâtisserie. Ce miel à ne pas mettre dans toutes les mains est très recherché. Il à une saveur très puissante et amer. Son goût peut rappeler celui du caramel brûlé

  •   Texture : Crémeux    
  •   Couleur : Brun clair pouvant avec le temps tirer sur le vert
  •   Goût : Très Amer
  •   Arôme : Caramel brulé, noisette et amande amer
  •   Lieu de récolte : Corse
15,90 €

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  • 500g
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où ?

L'origine du Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse :

Aimant les climats chauds et secs, cet arbre est typique du pourtour méditérannéen. Présent au portugal et en Espagne, en France, nous le trouvons dans le Sud et en Corse principalement.

Le Végétal :

Nom scientifique: Arbutus unedo L. Arbuste à l'écorce rougeâtre, ses petites fleurs blanches poussent en grappe. Il donne également naissance à de petits fruits rouges, ronds et rugueux, les arbouses, riches en vitamine C, mais à la saveur fade et très sucrée.

La floraison et la récolte du Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse :

Une des rares floraisons mellifères d'hiver, sa récolte à lieu de fin novembre à début janvier selon les années.

Miel Corse / La Maison du Miel

quand ?

Instant de dégustation du Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse :

Si les amateurs d'amertume se l'arrachent et s'en délectent au petit déjeuner ou à la cuillère, ce sont les cuisiniers et pâtissiers qui l'utilisent le plus dans leurs préparations. Certains apiculteurs en font de très bons hydromels.

Mariage culinaire avec Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse :

Noisettes grillées, amandes amers. Toutes préparations nécessitant. une touche d'amertume

Idées Recettes avec Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse :

pourquoi ?

Miel de Maquis d'Automne "Arbousier" Corse & Santé :

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