Miel de Maquis d'été Corse
Typique des hautes vallées Corses, ce miel aux notes aromatiques vives est récolté à partir du mois d'Aout. L'anthyllis, le thym Corse, les ronces et les germandrées en font un miel rare et endémique de l'île de beauté.
- Texture : Crémeux à finement cristallisé
- Couleur : Ambré à brun clair
- Goût : Vif et aromatique
- Arôme : Caramel, légèrement anisé
- Lieu de récolte : Corse
origine
L'origine du Miel de Maquis d'été Corse :
Typiquement Corse, ce miel est récolté dans le Maquis entre mer et montagne et bénificie d'un label AOP MELE DI CORSICA (Appellation d'Origine Protégée. Ce miel est récolté par Colin Dupré, apicutleur basé à Calenzana.
Le Végétal :
Ce miel est caractérisé par la présence majoritaire de pollens d'anthyllis, de thym Corse, de ronces et de germandrées
La floraison et la récolte du Miel de Maquis d'été Corse :
Mars à Juin
Instant de dégustation
Au petit déjeuner sur les tartines et remplacer les pâtes à tartiner, en pâtisserie
Mariage culinaire avec Miel de Maquis d'été Corse :
Se marie très bien avec le chocolat, la coco et le caramel
Recettes
pourquoi ?
Miel de Maquis d'été Corse & Santé :
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Typique des hautes vallées Corses, ce miel aux notes aromatiques vives est récolté à partir du mois d'Aout. L'anthyllis, le thym Corse, les ronces et les germandrées en font un miel rare et endémique de l'île de beauté.