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Miel d'Eucalyptus de la Réunion BIO
Rare et très recherché, ses saveurs sont différentes de celles de l'essence de l'arbre. Ses arômes puissants et légèrement me,tholés le rendent idéal pour sucrer les tisanes. Miel "d'hiver" par excellence.
Ces miels sont récoltés par Magdi FRIDMANN, apiculteur à la Réunion. Il s’applique avec la Miellerie Bourbon à récolter ces miels endémiques au sein du terroir exceptionnel de la Réunion : Les forêts primaires du Parc National, les plantations de letchis de l’est & les grandes ravines de l’ouest etc. A découvrir absolument.
- Texture : Liquide à crémeux
- Couleur : Brun
- Goût : puissant
- Arôme : légèrement mentholé
- Lieu de récolte : Parc National du Cilaos sur l'île de la Réunion
origine
L'origine du Miel d'Eucalyptus de la Réunion BIO :
Très présent dans l'arrière pays du littoral méditérranéen, les arbres y sentent bon, sont majestueux, mais la plupart ne sont pas mellifères, sauf dans quelques rares secteurs de Corse. La majorité du miel d'Eucalyptus vendu en France vient d'Espagne. Celui ci vient de Madagascar et est récolté dans le région d'Analamanga sur une exploitation entièrement Biologique.
Le Végétal :
Les Eucalyptus représentent un groupe de plus de 600 espèces végétales. De croissance rapide ils sont présents dans de nombreux environnements et sont principalement originaires d'Australie. Pouvant atteindre jusqu' à une soixantaine de mètres de haut, les fleurs sont des sources abondantes de nectar quand la variété est mélifère.
La floraison et la récolte du Miel d'Eucalyptus de la Réunion BIO :
Toute l'année
Instant de dégustation
Au petit déjeuner, pour sucrer le thé et les infusions, pour les "petits bobos"
Mariage culinaire avec Miel d'Eucalyptus de la Réunion BIO :
C'est à la cuillère qu'il sera le plus actif. Il est également idéal pour sucrer une infusion ou un grog l'hiver.
Recettes
pourquoi ?
Miel d'Eucalyptus de la Réunion BIO & Santé :
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Rare et très recherché, ses saveurs sont différentes de celles de l'essence de l'arbre. Ses arômes puissants et légèrement me,tholés le rendent idéal pour sucrer les tisanes. Miel "d'hiver" par excellence.
Ces miels sont récoltés par Magdi FRIDMANN, apiculteur à la Réunion. Il s’applique avec la Miellerie Bourbon à récolter ces miels endémiques au sein du terroir exceptionnel de la Réunion : Les forêts primaires du Parc National, les plantations de letchis de l’est & les grandes ravines de l’ouest etc. A découvrir absolument.