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Miel d'oignon de France
Très rare, le miel d'oignon dévoile des arômes suaves et des saveurs légèrement confites. Excellent partenaire des recettes sucrées-salées, il est aussi idéal pour le petit déjeuner.
- Texture : souple et onctueuse
- Couleur : ambrée
- Goût : singulier et long en bouche
- Arôme : notes douces et subtiles d'oignon confit.
- Lieu de récolte : à Gy-les-Nonains dans le Loiret
origine
L'origine du Miel d'oignon de France :
Ce miel est issu de la pollinisation par les abeilles des champs d'oignons dans les régions agricoles où l'on cultive des oignons pour la production de semences. La floraison des fleurs est courte, ce qui rend la récolte à la fois rare et peu commune.
Le Végétal :
Nom scientifique: Allium cepa. Appartient à la famille des amaryllidacées, l'oignon est une espèce de plante à fleurs herbacées bisannuelles cultivée pour ses bulbes ou ses feuilles.
La floraison et la récolte du Miel d'oignon de France :
Les fleurs d'oignon fleurissent entre les mois de mai et juillet.
Instant de dégustation
Gourmand, il accompagne à merveille les tartines au petit déjeuner mais il convient aussi pour sucrer les boissons chaudes.
Mariage culinaire avec Miel d'oignon de France :
S'intègre à merveille dans les préparations culinaires: vinaigrette, marinade de viandes, cuisson des légumes rôtis, pour accompagner un fromage de chèvre ou encore un foie gras..
Recettes
pourquoi ?
Miel d'oignon de France & Santé :
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Très rare, le miel d'oignon dévoile des arômes suaves et des saveurs légèrement confites. Excellent partenaire des recettes sucrées-salées, il est aussi idéal pour le petit déjeuner.