De saveurs douces et fruitées, ce miel de montagne récolté dans les Hautes Pyrénées, idéal pour les petits déjeuners est principalement issu du butinage de fleurs de Ronce, Tilleul, Prunus, Bruyère et Châtaignier.
Récolté à Gourgue dans le département des Hautes Pyrénées.
Les pollens dominants de cette récolte sont la Ronce, le tilleul, la bruyère et le châtaignier.
De Mai à Juillet

Au petit déjeuner, pour des tartines pour sucrer le thé et les infusions. En pâtisserie.
Pour préparer les pains d'épices et gâteaux traditionnels de fin d'année.