Miel de Caféier du Brésil Agrandir

Miel de Caféier du Brésil

De couleur brune à dorée, le miel de cafeier est extrèmement rare. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé aux notes délicates de café en fin de bouche en font un miel extrèmement gourmand.

  • Liquide
  • à
  • Crémeux
  • à
  • Cristalisé

texture

  • Léger
  • Doux
  • Intense
  • Animal
  • Puissant

Intensité

  • Dominante organoleptique

    Caféier

  • Pollens d'Accompagnement

Note de dégustation

A l'oeil: Brun à doré

Au goût: légèrement acidulé, les notes de café viennent s'épanouir en fin de bouche

La texture: Crémeuse à finement cristallisée

Origine

Brésil

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Disponibilité : Disponible

198 pièces disponibles

Total :

7,00 €

150€/kg

L’appellation d’un miel est garantie par plusieurs paramètres : L’examen organoleptique qui décompose le goût, l’odeur, la couleur et la texture . Sont également effectuées des analyses polliniques qui permettent de répertorier les différents pollens présents dans le miel et valider une appellation et une origine. IMPORTANT : aucun miel n’est composé à 100% d’un seul et même pollen, c’est pourquoi nous parlons de dominante organoleptique et de pollens d’accompagnement. CHARTE QUALITE : En plus des analyses organoleptiques et polliniques la Maison du Miel effectue des analyses Physico Chimiques (recherche d’adultération, résidus antibiotiques, pesticides, humidité etc.) qui sont aujourd’hui les seules garanties de la qualité d’une récolte de miel. La Maison du Miel confie l’ensemble de ces analyses à des laboratoires spécialisés et indépendants.