Miel de Mimosa du Mexique BIO Agrandir

Miel de Mimosa du Mexique BIO

Ses "pompons" jaunes d'or illuminent la nature en début d'année. Son parfum légèrement vanillé se retrouve dans les arômes de ce miel rare et doré. On y retrouve des notes délicates de coing.

  • Liquide
  • à
  • Crémeux
  • à
  • Cristallisé

texture

  • Léger
  • Doux
  • Intense
  • Animal
  • Puissant

Intensité

  • Dominante organoleptique

    Mimosas

  • Pollens d'Accompagnement

    Légumineuses, Aster, Polyades, Tournesol, Graminées, Ronces, Cornouiller

Note de dégustation

A l'œil : Brun

Au goût : Miel doux aux parfums légèrement vanillés

La texture : Liquide à crémeux

Origine

Mexique

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Total :

9,00 €

150€/kg

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L’appellation d’un miel est garantie par plusieurs paramètres : L’examen organoleptique qui décompose le goût, l’odeur, la couleur et la texture . Sont également effectuées des analyses polliniques qui permettent de répertorier les différents pollens présents dans le miel et valider une appellation et une origine. IMPORTANT : aucun miel n’est composé à 100% d’un seul et même pollen, c’est pourquoi nous parlons de dominante organoleptique et de pollens d’accompagnement. CHARTE QUALITE : En plus des analyses organoleptiques et polliniques la Maison du Miel effectue des analyses Physico Chimiques (recherche d’adultération, résidus antibiotiques, pesticides, humidité etc.) qui sont aujourd’hui les seules garanties de la qualité d’une récolte de miel. La Maison du Miel confie l’ensemble de ces analyses à des laboratoires spécialisés et indépendants. En savoir plus