Récolté sur l'île qualifiée de "Paradis des abeilles" dû à une pratique agricole des plus vertueuses au monde, ce miel doux, aux saveurs chaudes et épicées ravira le palais des amateurs les plus pointus.
texture
Intensité
Hydrophyllacées
Palmier, Amandier, Trèfle, Houx, Avocatier, Mimosa
A l'œil : Brun foncé.
Au goût : Ses saveurs chaudes et épicées sont complexes et ses arômes tropicaux.
La texture : De liquide à finement cristallisé.
Cuba
Région de Sancti Spiritus
L’appellation d’un miel est garantie par plusieurs paramètres : L’examen organoleptique qui décompose le goût, l’odeur, la couleur et la texture . Sont également effectuées des analyses polliniques qui permettent de répertorier les différents pollens présents dans le miel et valider une appellation et une origine. IMPORTANT : aucun miel n’est composé à 100% d’un seul et même pollen, c’est pourquoi nous parlons de dominante organoleptique et de pollens d’accompagnement. CHARTE QUALITE : En plus des analyses organoleptiques et polliniques la Maison du Miel effectue des analyses Physico Chimiques (recherche d’adultération, résidus antibiotiques, pesticides, humidité etc.) qui sont aujourd’hui les seules garanties de la qualité d’une récolte de miel. La Maison du Miel confie l’ensemble de ces analyses à des laboratoires spécialisés et indépendants. En savoir plus
