De saveurs douces et fruitées, ce miel de montagne récolté dans les Alpes de Haute Provence, idéal pour les petits déjeuners est principalement issu du butinage de fleurs de thym, de genêt et de trèfle
texture
Intensité
Thym, Genêt, Trèfle
Lotus, Sainfoin, Prunus
A l'œil : Brun
Au goût: De saveurs douces et fruitées
La texture: Crémeux
Alpes de Haute Provence
Clumanc
L’appellation d’un miel est garantie par plusieurs paramètres : L’examen organoleptique qui décompose le goût, l’odeur, la couleur et la texture . Sont également effectuées des analyses polliniques qui permettent de répertorier les différents pollens présents dans le miel et valider une appellation et une origine. IMPORTANT : aucun miel n’est composé à 100% d’un seul et même pollen, c’est pourquoi nous parlons de dominante organoleptique et de pollens d’accompagnement. CHARTE QUALITE : En plus des analyses organoleptiques et polliniques la Maison du Miel effectue des analyses Physico Chimiques (recherche d’adultération, résidus antibiotiques, pesticides, humidité etc.) qui sont aujourd’hui les seules garanties de la qualité d’une récolte de miel. La Maison du Miel confie l’ensemble de ces analyses à des laboratoires spécialisés et indépendants. En savoir plus
