Miel de Paris Agrandir

Miel de Paris

Ce miel de Paris est issu des propres récoltes de la Maison du Miel.

  • Liquide
  • à
  • Crémeux
  • à
  • Cristallisé

texture

  • Léger
  • Doux
  • Intense
  • Animal
  • Puissant

Intensité

  • Dominante organoleptique

    Tilleul, Sophora

  • Pollens d'Accompagnement

Note de dégustation

Le miel de Paris n’est pas un « gadget » gastronomique, comme certains pourraient le penser. La richesse végétale et les nombreuses essences de la capitale lui confère une complexité aromatique rare. Son marqueur principal, dû à la présence en général prédominante de Tilleul, est une certaine fraicheur accompagnée d’arômes mentholés en fin de bouche.

Origine

Paris

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Disponibilité : Disponible

48 pièces disponibles

Total :

11,90 €

150€/kg

L’appellation d’un miel est garantie par plusieurs paramètres : L’examen organoleptique qui décompose le goût, l’odeur, la couleur et la texture . Sont également effectuées des analyses polliniques qui permettent de répertorier les différents pollens présents dans le miel et valider une appellation et une origine. IMPORTANT : aucun miel n’est composé à 100% d’un seul et même pollen, c’est pourquoi nous parlons de dominante organoleptique et de pollens d’accompagnement. CHARTE QUALITE : En plus des analyses organoleptiques et polliniques la Maison du Miel effectue des analyses Physico Chimiques (recherche d’adultération, résidus antibiotiques, pesticides, humidité etc.) qui sont aujourd’hui les seules garanties de la qualité d’une récolte de miel. La Maison du Miel confie l’ensemble de ces analyses à des laboratoires spécialisés et indépendants. En savoir plus